ניוקי קיצי ונקניקיות מרגז

אופן הכנה

1. מבשלים את הניוקי לפי הוראות היצרן, שומרים בצד.
2. צולים את הנקניקיות לפי הוראות ההכנה שעל גבי האריזה. פורסים לחתיכות דקות ומניחים בצד.
3. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הכרוב ניצנים, הברוקולי ואת העגבניות שרי ומקפיצים עד שהירקות הירוקים מתחילים להתרכך מעט, מוסיפים את השום הכתוש, מטגנים מעט, יש להיזהר שלא יישרף. מוסיפים כוס מים ונותנים לירקות להתבשל עד לאידוי המלא של המים.
4. מוסיפים את התרד וממשיכים לבשל עד שהתרד מתרכך.
5. מעבירים את הירקות לקערה ושומרים בצד.
6. מנגבים ומנקים את המחבת.
7. מחזירים את המחבת לכיריים על אש בינונית ומוסיפים 2 כפות שמן זית. כאשר השמן חם, מוסיפים את הניוקי ומקפיצים עד להשחמה כ 3 דקות.
8. מורידים את החום, מוסיפים את הירקות ומערבבים. מבשלים את הניוקי והירקות כ 2-3 דקות.
9. מוסיפים את הנקניקיות המוכנות למחבת עם הניוקי והירקות ומקפיצים כ- 2-3 דקות.
10. מורידים מהאש ומתבלים עם מלח ופלפל שחור.
11. סוחטים מעט מיץ לימון, מערבבים ואוכלים.