בורגר עם בלוצ'יז ואגסים

אופן הכנה

1. מקלפים את האגסים ופורסים לפרוסות דקות, טובלים כל פרוסת אגס בסוכר משני הצדדים.
2. מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה.
3. מניחים את פרוסות האגסים המסוכרות על המחבת החמה למשך 2-3 דקות על כל צד, עד שעד שהאגסים משחימים ועטופים בקרמל. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
4. מכינים איולי דבש: מערבבים בקערה את המיונז, מלח, חומץ בלסמי, דבש וגרידת הלימון עד לקבלת ממרח אחיד, מניחים בצד.
5. מפוררים את הגבינה הכחולה לקערית נפרדת.
6. צולים את הבורגר לפי הוראות ההכנה על גבי האריזה.
7. פורסים את הלחמניות וקולים אותן על המחבת עד להשחמה קלה.
8. מרכיבים את ההמבורגר: על הלחמניה מורחים בנדיבות איולי דבש, מניחים חסה, מניחים את קציצת הבורגר, מוסיפים בצל סגול,  מפזרים את הגבינה הכחולה ומניחים מעל מספר פרוסות אגסים. מומלץ גם לזלף מעט דבש מעל האגסים.
9. מגישים עם צ'יפס ורוטב איולי בצד.