ZUBEREITUNG

  1. Aus der Zwiebel und der Paprikaschote Julienne schneiden, die Kartoffeln halbieren. Den Strunk aus den Grünkohlblättern entfernen und die Blätter in Streifen zupfen.
  2. Das Öl in einer Sautépfanne oder einem Wok bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebeln dazugeben und braten, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben und beginnen, zu karamellisieren.
  3. Das verbliebene Gemüse, Salz und Pfeffer hinzugeben. Weiterbraten, bis der Grünkohl in sich zusammenfällt und das Gemüse durchgegart ist. Warmhalten.
  4. Die Redefine Pro Bratwürste nach Packungsanleitung
  5. Vor dem Anrichten den Saft einer halben Zitrone über das Pfannengemüse geben.
  6. Die gebratenen Würste an einem Bett aus Pfannengemüse anrichten und servieren.
  7. Guten Appetit!
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Zutaten

850 g kleine Kartoffeln

20 g Blätter von Grünkohl (Kale)

100 g Zwiebel, halbiert und in Streifen geschnitten

360 g grüne Paprikaschote

3 EL Olivenöl

½ TL Salz

Eine Prise Pfeffer

½ Zitrone